Lẩu là món ăn phổ biến ở Việt Nam, phù hợp dùng vào buổi tối hoặc khi trời mưa lạnh. Khi dùng với nấm mối đen càng ngon hơn, cung cấp đầy đủ dưỡng chất giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

Nguyên liệu: 200 gam nấm mối đen tươi, xương ức gà. 1 củ hồng sâm, 10 gam kỷ tử, 10 lát hoài sơn, 10 trái táo đỏ. Các loại nấm tươi khác và rau củ quả mà bạn thích. Đậu phụ, thịt bò tươi, tôm.

Thực hiện: 

Rửa sạch các loại nấm và rau củ sau đó để ráo nước.

Xương ức gà bạn cần phải chần qua nước sôi để rửa sạch. Kế tiếp bạn đổ nước vào nồi lẩu chờ nước sôi rồi bỏ xương ức gà vào, hầm xương nhừ lấy nước dùng vớt bỏ xương. Kế tiếp bạn cho hồng sâm, kỷ tử, hoài sơn, táo đỏ vào nồi đun 15 phút sau đó nêm nếm theo khẩu vị của bạn.

Xếp rau củ, thịt bò, nấm ra dĩa. Khi ăn kèm theo bún hoặc mì. Các bạn lưu ý nấm mối chỉ nhúng vừa chín tới để giữ nguyên dưỡng chất.